Такий пиріг виходить мегасмачним та ароматним. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти. Пиріг “Ірландська кава” з мигдалем навіть можна подавати до святкового столу.
Інгредієнти:
для тіста:
100 г. вершкового масла;
150 мл. молока;
100 г. цукру;
яйце;
1 ч.л. розпушувача;
150 г. борошна;
40 г. кави великого помелу;
30 мл. віскі;
30 г. крохмалю.
Для крихти:
40 г. вершкового масла;
40 г. цукру;
30 г. борошна;
10 г. мигдалю;
15 г. какао-порошку.
Приготування:Каву всипаємо в невелику каструлю. Вливаємо молоко та ставимо на вогонь. Доводимо за кипіння, постійно помішуючи. Потім каву охолоджуємо та проціджуємо. Мигдаль збиваємо блендером. Додаємо борошно, вершкове масло, цукор та какао-порошок. Потім всипаємо трохи кавової гущі та ретельно перемішуємо.
Замішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник. Тим часом вершкове масло збиваємо з цукром та яйцем. Вливаємо віскі, каву та решту кавової гущі. Борошно з’єднуємо з крохмалем. Потім вливаємо рідкі інгредієнти та перемішуємо.
Готову суміш викладаємо у круглу форму. Тісто дістаємо з холодильника та натираємо на тертці. Крихтою посипаємо основу пирога. Випікаємо його 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
