Смачний та ароматний карі з курятиною та гарбузом. Страву подають з рисом або тонким лавашем, який можна приготувати вдома.
Інгредієнти:
– 500 грамів курячого філе (або стегенця);
– 500 грамів гарбуза;
– 100 грамів цибулі;
– 120 грамів моркви;
– 1 солодкий перець;
– томатний сік або томати (Пілаті);
– 2 столові ложки соняшникової олії;
– 1 столова ложка масла гхі;
– 20 грамів спецій "карі";
– 20 грамів імбиру;
– 20 грамів часнику;
– 2 чайні ложки солі.
Для приготування ретельно помийте куряче філе, наріжте скибочками.
У каструлі з маслом гхі, обсмажте м'ясо.
Почистіть гарбуз, наріжте кубиками.
Для приготування соусу помийте, почистіть перець, моркву, часник, цибулю, імбир, томати, викладіть у блендер, подрібніть до однорідної консистенції.
У каструлю з курятиною, вилийте соус, варіть протягом 10 хвилин.
Викладіть у каструлю з соусом гарбуз, додайте спеції, сіль. Варіть ще протягом 10 хвилин до готовності.
Викладіть на тарілку. Смачного!
