Такі котлети чудово смакуватимуть на сніданок. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. Картопляні котлети трохи нагадують деруни. Страва ніжна на смак та дуже ситна. До столу такі котлети подають зі сметаною.
Інгредієнти:
750 г. картоплі;
150 г. шинки;
100 г. твердого сиру;
2 шт. яєць;
30 г. зеленої цибулі;
70 г. борошна;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія.
Приготування: Очищену картоплю нарізаємо на четвертинки та відправляємо в каструлю. Додаємо воду й ставимо варитись до готовності. Тим часом подрібнюємо зелену цибулю, а шинку нарізаємо кубиками. Твердий сир натираємо.
Відварену картоплю перетворюємо на пюре. Додаємо борошно й тертий сир. Потім всипаємо нарізану шинку та цибулю. Вбиваємо яйця. Сіль та спеції додаємо за смаком. Все ретельно перемішуємо.
З картопляної суміші робимо котлети невеликого розміру. Злегка обвалюємо їх в борошні та викладаємо на розігріту сковорідку. Котлети смажимо до рум’яної скоринки та подаємо до столу зі сметаною.
Смачного!
