Інгредієнти:
Інгредієнти:
свіжі яйця - 4 шт.
булочки для гамбургерів - 2 шт.
стигле авокадо - 1 шт.
копчена сьомга чи лосось - 60 г
Інгредієнти для Голландського соусу:
яєчні жовтки - 3 шт.
вершкове масло - 120-150 г
лимонний сік - 1 / 2 ст. л.
свіжомелений білий перець, сіль - за смаком
холодна вода - 1 ст. л.
А також:
вода - 1 л
оцет - 1 ст. л.
Спершу готуємо
Голландський соус.
Булочки поздовжньо розрізати навпіл, викласти на сковорідку з невеликою кількістю олії зрізом донизу і трошки підсмажити.
Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточку і нарізати плястерками. Так само нарізати рибу (я купила вже нарізану).
Зварити яйця-пашот.
Тепер всі підготовлені компоненти збираємо в одну страву. На половинки булочок викласти авокадо.
На авокадо – копчену сьомгу чи лосось.
На рибу викласти яйця-пашот, полити теплим Голландським соусом і подавати до столу. Яйця-пашот з авокадо та лососем готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
