Кава по-ірландськи винайдена понад сто років тому. Айріш-кава складається з гарячої чорної кави, ірландського віскі, коричневого цукру і збитих вершків. Згідно з однією із версій, бармен Джозеф Шерідан придумав додавати віскі до кави й давати цей напій замерзлим американцям. Родзинка цього коктейлю – не тільки контраст кави і віскі, але і поєднання гарячого напою та холодних збитих вершків.
Інгредієнти:
150 г гарячої чорної кави,
1 ч. ложка цукру,
30 мл віскі або коньяку,
50 г збитих з цукром вершків.
У горня для айрш-кави (скляне видовжене з вушком і на ніжці) влити каву, всипати цукор і розмішати. Додати віскі або коньяк, прикрасити шапкою зі збитих із цукром вершків.
