Легко та поживно — так про свій квасолевий салат кажуть греки. Цю літню страву готують у сільській місцевості.
Інгредієнти:
Квасоля відварена 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Зелена цибуля 2 ст. л.
Морква 1 шт.
Петрушка 4 ст. л.
Стебло селери 1 шт.
Перець болгарський червоний 2 шт.
М'ята за смаком
Для соусу:
Оливкова олія 20 мл
Оцет винний червоний 10 мл
Діжонська гірчиця 10 г
Цукор 5 г
Сіль за смаком
Перець духмяний мелений за смаком
Приготування:Моркву натерти, решту овочів подрібнити.
З’єднати до однорідності всі інгредієнти для соусу.
З’єднати овочі у великій мисці, заправити салат, перемішати та залишити в холодильнику на дві години.
Смачного!
