Запіканка, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною та ситною. Можна експериментувати з начинкою та додавати замість курки ковбасу, інші овочі чи смажені гриби.
Інгредієнти:
Кабачки – 1 кг.,
Сир твердих сортів – 50-70 г.,
Вівсяні пластівці мелені – 50 г.,
Яйця – 2 шт.,
Помідори – 3 шт.,
Куряча грудка (відварена) – 1 шт.,
Морква – 1 шт.,
Молоко з низьким відсотком жирності – 0,4 склянки,
Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
Часник – 2-3 зубчики,
Сіль за смаком,
Рослинна олія – для смаження,
Зелень.
Приготування:Кабачки очистити, нарізати кружальцями середньої товщини, вмочити у збите з сіллю яйце, потім у вівсяні пластівці та обсмажити на розігрітій сковороді з додаванням олії. Викласти на серветку, щоб позбутися зайвого жиру.
Моркву очистити і натерти на великій тертці, порізати цибулю на тонкі півкільця, помідори – кружальцями, часник – дрібно порубати ножем.
Форму для запікання змастити олією та розкласти смажені кабачки у два шари.
Варене куряче м’ясо нарізати тонкими слайсами і розкласти поверх кабачків.
На курку викласти шар цибулі, шар моркви, шар помідорів та посипати зверху часником. Посолити за смаком.
Зверху засипати страву натертим на середній тертці сиром і залити сумішшю із яйця збитого з молоком. Присипати свіжою зеленню.
Відправити запіканку в розігріту до 200 ° С духовку та випікати до появи рум’яної скоринки.
Смачного!
