Часник — насамперед продукт, який збуджує смакові рецептори. Але цей овоч частіше виконує помічну роль і є другорядним, тобто робить їжу смачнішою та ароматнішою.
Інгредієнти:
Часник, головка 2 шт.
Вершковий сир 100 г
Йогурт без наповнювача 150 г
Оливкова олія 100 мл
Хліб тостовий, скибка 3 г
Вода 2 ст. л.
Оцет винний 2 ст. л.
Помідори 3 шт.
Базилік 30 г
Сіль за смаком
Перець духмяний мелений за смаком
Приготування:Розігрійте духовку до 180 градусів. Загорніть голівки часнику в фольгу та запікайте приблизно на 30 хвилин. Часник має стати м’яким і золотавим. Остудіть.
Почистіть часник і перекладіть у глибоку тарілку. Додайте сир, йогурт, оливкову олію, сіль і перець. Збийте блендером. Вийде дуже приємна часникова намазка. Викладіть її на тарілку й рівномірно розмажте.
Черствий хліб замочіть у воді й винному оцті. Залиште на 5-10 хвилин. Відіжміть від зайвої вологи та викладіть у глибоку миску.
Додайте до хліба нарізані помідори. Посоліть і поперчіть. Додайте листя базиліку й трохи оливкової олії. Ретельно перемішайте.
Викладіть все на сирно-часникову подушку.
Смачного!
