Рулети із лаваша – універсальна закуска, і що найголовніше, її приготування не забере багато часу і сил. До того ж, компактна й транспортабельна, адже її зручно брати з собою просто загорнувши рулет у харчову плівку.
Інгредієнти:
Упаковка лаваша (у мене в пакетику було 2 величезних «полотна»),
200 г малосольної сьомги,
150 г сиру фета (можна будь-якого на ваш смак – рікоти, філадельфія, адигейського, бринзи і навіть твердого сиру),
1 ст. л. плавленого сиру типу «Янтар» (можна просто домашнього майонезу),
1-2 свіжих огірка,
1 варене яйце.
Приготування:Все максимально швидко й просто.
Рибу порізати тонкими пластинками або смужками.
Огірок помити, почистити від шкірки й порізати малесенькими кубиками.
Сир подрібнити як вам заманеться: виделкою, на тертці ножем – все залежить від сорту сиру, який ви використовуєте.
Яйце натерти на тертці.
Лист лаваша змастити плавленим сиром (без фанатизму!). Зверху викласти рибу, кубики огірка, шматочки фети й терте яйце.
Максимально щільно й акуратно загорнути лаваш у рулет.
Загорнути його в харчову плівку й покласти в холодильник мінімум на годину. Потім нарізати на порції завтовшки приблизно 3 см.
Закуска дуже ніжна, сьомга із сиром чудово поєднуються між собою, а лаваш лише делікатно підкреслює всі складові цього так би мовити салату. Як на мене, то такий рулетик набагато виграшніша страва, ніж банальні канапки із маслом та сьомгою.
