Як і куряче м’ясо в салатах, так і індиче дуже популярне в домашній кухні. Ніжне філе прекрасно поєднується з овочами, легко засвоюється організмом і цілком доступне на ринку.
Інгредієнти:
листовий салат (латук) - 1 качан
помідори черрі (можна звичайні) - 200 г
моцарелла (mozzarella) - 150 г
грудка індички (або курки) - 400 г
сіль
чорний мелений перець
оливкова чи соняшникова олія для смаження
Для соусу:
знежирений йогурт - 4 ст. л.
оливкова олія - 3 ст. л.
бальзамічний оцет - 2 ст. л.
Приготування cалата:Латук добре промити, обсушити і порвати руками, або порізати ножем.
Помідори черрі помити і розрізати навпіл.
Моцареллу нарізати дольками.
Грудку індички промити, обсушити серветкою і нарізати доволі крупними шматками.
Сковорідку з олією розігріти, викласти шматки індички і смажити до рум’яної скоринки. В кінці приготування посолити і поперчити.
Готуємо соус.В посудину вилити йогурт, додати олію і бальзамічний оцет.
Все збити вінчиком. Приправити сіллю і перцем.
На порційні тарілки викласти листя салату, зверху викласти розрізані помідори і моцареллу, потім викласти шматки індички і полити йогуртовим соусом. Салат з індички під йогуртовим соусом готовий.
Смачного!
