Суфле виходить дуже апетитним на вигляд та смачним. У його приготуванні немає нічого складного. Суфле складається з простих інгредієнтів. На смак воно нагадує зефір. Такий десерт навіть можна подавати до святкового столу.
Інгредієнти:
500 г. свіжої або замороженої полуниці;
200 г. цукру;
30 г. швидкорозчинного желатину;
150 мл. води;
рослинна олія.
Приготування:Желатин всипаємо в невелику миску та заливаємо водою. Залишаємо набухати декілька хвилин. Тим часом полуницю промиваємо та обсушуємо. Збиваємо її блендером до однорідності. Потім додаємо цукор та перемішуємо.
Полуничну суміш ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Потім відразу знімаємо з вогню. В гарячу полуничну суміш вливаємо желатин та перемішуємо. Потім проціджуємо через сито та знову збиваємо міксером до пишності.
Форму застеляємо харчовою плівкою та змащуємо олією. Викладаємо туди полуничну масу, розрівнюючи. Відправляємо її в холодильник приблизно на 2-3 години. Потім суфле нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
