У нас сир ніколи не залежується в холодильнику, тому що ми готуємо бублики з сиру. Такі бублики готуються дуже просто без дріжджів та цукру. Вони чудово підходять до супу, других страв, а також до чаю з кавою. А ще готуються дуже швидко та просто.
Інгредієнти:
кисло-молочний сир – 250 г.;
яйця – 2 шт.;
твердий сир – 90 г.;
борошно – 100-150 г.;
розпушувач -1 ч.л.;
сіль – 1/2 ч.л.;
кунжут (суміш білого та чорного) – 1 ч.л.
Приготування:У миску кладемо 250 г сиру, мнемо його виделкою, щоб не було великих грудочок, можна протерти через сито.
Розбиваємо 2 яйця, додаємо половину чайної ложки солі, На дрібній тертці натираємо 90 грам твердого сиру і додаємо до кисло-молочного сиру. Все добре перемішуємо.
Відміряємо 100 г борошна, додаємо до нього одну неповну чайну ложку розпушувача і знову все добре перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем у сир і замішуємо тісто.
Борошна може знадобитися більше або менше, все залежить від вологості сиру та розміру яйця, нам ще потрібно було додатково 30 грам борошна. Готове тісто має бути еластичним та злегка липнути до рук.
Ділимо тісто на 7 частин вагою по 90 грамів приблизно. З кожної частини катаємо джгутик і закріплюємо краї, так формуємо наші бублики.
За потребою можна присипати тісто борошном. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером, змащуємо яйцем і тепер посипаємо сумішшю білого і чорного кунжуту.
Ставимо наші бублики в духовку і випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин.
Готовим бубликам даємо трохи охолонути і можна подавати до столу. Ми подаємо їх до столу замість хліба або солодкого до чаю або кави.
Смачного!
