Ліза Глінська пропонує спробувати приготувати з картоплі саме млинці, а не деруни, картопляники або щось подібне. Вона запевняє, що така страва стане відмінним сніданком або перекусом протягом дня.
Інгредієнти:
600 г картоплі
500 мл молока (2 склянки об'ємом 250 мл)
4 яйця
200 г борошна (1,25 склянки об'ємом 250 мл)
кріп
сіль за смаком
40 г вершкового масла (або рослинної олії)
50 г вершкового масла для змащування млинців
Приготування:1. Почистіть картоплю та натріть на дрібній тертці - робіть це поетапно, додаючи натерту картоплю в молоко, щоб картопля не потемніла.
2. Подрібніть кріп і також додайте в молоко.
3. Змішайте яйця з розтопленим вершковим маслом.
4. Додайте борошно і перемішайте до однорідної консистенції.
5. Додайте в масу кілька ополоників молока з картоплею. Отриману масу з'єднайте з основною частиною молока та картоплі, перемішайте до однорідності.
6. Посоліть млинцеве тісто і обсмажте млинці з обох сторін на розігрітій сковорідці, змащеній маслом.
7. Готові млинці промажте тонким шаром розтопленого вершкового масла.
Смачного!
