Смачні сирні тістечка з безе та горіхами



Всі рецепти, Солодка випічка  29 жовтня 2021   Автор: Рената 


Інгредієнти:

борошно - 200 г
маргарин “Вершковий” - 200 г
сир кисломолочний - 200 г
жовтки - 2 шт.
сода гашена оцтом - 1 / 2 ч. л.

Інгредієнти для безе:

білки - 2 шт.
цукор - 200 г

А також:

горіх грецький чищений - 2 жмені

Приготування:


На стільницю просіяти борошно, додати холодний маргарин.

Посікти ножем до стану крупних крихт.

Потім додати сир (якщо сир має грудки, – краще перетерти його через сито), жовтки і гашену оцтом соду.

Замісити тісто. Довго таке тісто замішувати не потрібно, щоб не розтанули грудки маргарину. Тому, як тільки тісто почне триматися купи, – його слід загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на 40-50 хв.

Тим часом готуємо безе. Для цього білки потрібно збити в піну, потім, поступово додаючи цукор, збити їх в густу штивну масу (до стійких піків).

Тісто вийняти з холодильника, розділити його на 2 частини і кожну частину по черзі розкачати прямокутником на присипаній борошном стільниці.

На розкачане тісто рівномірно викласти половину білків (краї тіста залишити вільними).

Потім білки посипати подрібненими горіхами.

Тісто легенько скрутити в рулет.

Дуже гострим ножем, або ниткою (так мені сподобалось більше) рулет акуратно порізати на шматки товщиною приблизно 3 см.

На деко, застелене пергаментним папером, викласти тістечка, як на фото. Відстань між ними повинна бути приблизно 4 см. Випікати тістечка 35 хв. у розігрітій до 180 °С духовці на верхньому ярусі.

Сирні тістечка з безе та горіхами готові.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Серпень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31