Цей кекс – це одночасно і випічка, і повноцінна страва. “Солідності” йому додає несолодка начинка, яка й робить кекс надзвичайно ситним.
Інгредієнти:
3 яйця,
100 г сметани,
1 скл. борошна,
1 ч. ложка розпушувача,
по дрібці солі і перцю,
зелена цибуля,
кілька печериць,
по 70 г твердого сиру і ковбаси.
Можна додати оливки, шинку.
Змішати міксером яйця, сметану, сіль, перець, розпушувач. Насамкінець ввести борошно. Додати тертий сир, подрібнену ковбасу, печериці, цибулю, акуратно перемішати. Викласти у форму, змащену олією, або в порційні формочки, заповнюючи 2/3 об’єму. Випікати за температури 180 ОС 20 хв.
