Така закуска виходить апетитною, рум’яною та з хрумкою скоринкою. Трубочки з лаваша мають ситну картопляну начинку й чудово смакують в гарячому вигляді. До столу їх можна подавати з будь-яким соусом.
Інгредієнти:
вірменський лаваш;
270 г. картоплі;
90 г. твердого сиру;
яєчний білок;
2 ст.л. сметани;
пучок кропу;
сіль, чорний перець;
олія для смаження.
Приготування:Лаваш нарізаємо на шматочки квадратної форми. Картоплю очищуємо від шкірки. Нарізаємо та відправляємо в каструлю. Заливаємо водою та варимо її до готовності. Потім картоплю перетворюємо на пюре.
Сіль та перець додаємо за смаком. Потім вбиваємо яєчний білок та посипаємо тертим сиром. Все ретельно перемішуємо. До картоплі додаємо дрібно нарізаний кріп.
Потім шматочки лаваша змащуємо сметаною. Зверху викладаємо картопляну начинку та загортаємо їх в трубочки. Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Викладаємо картопляні трубочки з лаваша та обсмажуємо їх з двох боків до рум’яності.
Готову закуску викладаємо на тарілку, даємо їй трішки охолонути та подаємо до столу.
Смачного!
