Незнаєте, що приготувати на обід для сім'ї, щоб було швидко, ситно і головне – смачно? У нас є рецепт запченої риби з овочами, яка точно стане одним із улюлених варіантів трапези.
Інгредієнти:
Порції: 2
– 1 риба (дорадо, сібас, скумбрія);
– сіль;
– чорний мелений перець;
– куркума;
– хмелі-сунелі;
– олія;
– лимон;
– розмарин.
– Овочі: солодкий перець, кабачок, баклажан, картопля, гриби, морква;
– олія;
– сіль;
– італійські трави.
Приготування: ️Очищену рибу просушуємо, робимо надрізи. Щедрою дрібкою солі солимо зі всіх боків, перчимо, зверху посипаємо куркумою і хмулі сунелі – робимо рибі масаж.
Збризкуємо олією і залишаємо на 30 хвилин.
️Картоплю і моркву нарізаємо довільними шматочками, відварюємо заздалегідь в киплячій воді 5 хвилин від закипання.
З'єднуємо нарізані перець, баклажан, кабачок, гриби, відварені картоплю і моркву, додаємо 2 – 3 ложки олії, сіль, італійські трави.
Перемішуємо і викладаємо на деко, посередині викладаємо рибу.
️Запікаємо страву в розігрітій при 200 градусах духовці 30 хвилин.
Смачного!
