Інгредієнти:
куряче філе - 700 г
гарбуз - 350 г
шампіньйони - 400 г
ріпчаста цибуля - 200 г
соєвий соус - 1,5 ст. л.
лимонний сік - 1 ст. л.
вершки (20-30%) - 100 мл
вода або бульйон (курячий чи овочевий) - 100 мл
сіль, чорний мелений перець - за смаком
соняшникова рафінована олія - для смаження
Цибулю порізати кубиками.
Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками зі стороною 2 см.
Гриби розрізати на 4 частини.
Куряче філе нарізати невеликими шматками.
На сковорідці розігріти олію і на середньому вогні частинами обсмажити курку до рум’яної скоринки.
Обсмажене куряче філе викласти на тарілку. В цій же сковорідці обсмажити цибулю до прозорого стану.
До цибулі викласти гарбуз та гриби і, помішуючи, смажити 10 хв. Додати лимонний сік і соєвий соус, перемішати.
Слідом додати обсмажене куряче філе, воду чи бульйон, посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою, довести до кипіння і тушкувати приблизно 15 хв. до готовності курки.
Потім додати вершки, ще раз довести до кипіння і відставити з вогню.
Перед подачею страву посипати нарізаною зеленню петрушки. Курка з гарбузом та грибами у вершковому соусі готова.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
