Найпопулярніший салат "Мімоза" можна приготувати по-новому. Традиційно його готують з картоплі, моркви, з додаванням консервованої риби та майонезу. Цей рецепт не займає багато часу, а гарна презентація у формі рулету – вразить усіх гостей.
Інгредієнти:
– 2 шт. курячого філе;
– 4 шт. яєць;
– 300 грамів картоплі;
– 300 грамів моркви;
– 220 грамів домашнього майонезу;
– 75 грамів тунця (консерви);
– 1 зубчик часнику;
– сіль.
Приготування:
Для приготування соусу у чашу блендера викладіть часник, тунець, додайте сіль, майонез, подрібніть до однорідної консистенції.
Помийте ретельно філе, відваріть у каструлі з окропом. Відварене м'ясо розділіть на волокна, подрібніть ножем.
Окремо відваріть яйця та картоплю з морквою.
Почистіть відварену картоплю, моркву, натріть на грубій тертці.
Яйця почистіть, розділіть на білок і жовток, натріть на тертці.
Викладіть картоплю на килимок для суші або харчову плівку. За допомогою ножа сформуйте прямокутник розміром 4х15 см, висотою 2 см. Далі – зверху викладіть відварену моркву, курятину, білок з трьох сторін. Кожен шар змастіть майонезом.
Загорніть прямокутник у рулет прямокутної або круглої форми. Зверху посипте тертим жовтком. Відправте у холодильник на одну годину.
Дістаньте готовий рулет, розріжте на порції. Смачного!
