Ніжні курячі котлети з начинкою із зелені та сиру



Всі рецепти, Страви з птиці  2 грудня 2021     Автор: Natali N. 
Оригінальний рецепт смачних котлет з начинкою, приготованих з курки. Ця страва підійде як для святкогового столу, так і на кожен день.



Інгредієнти:

Інгредієнти:

куряча грудка – 800 гр.
цибуля ріпчаста – 2 гол.
часник – 2 зуб.
олія – 100 мл.
суміш перців
сіль

Начинка для котлет:

вершкове масло – 50 гр.
сир 50 гр.
кріп 3-4 гілочки

Для панірування:

яйце куряче 1 шт.
панірувальні сухарі 100 гр.

Для приготування начинки натираємо в миску п’ятдесят грамів твердого сиру, потім додаємо в нього дрібно нарізані три-чотири гілочки кропу, п’ятдесят грам розм’якшеного вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.

Приготовану начинку викладаємо в целофановий пакет, потім надаємо начинці форму ковбаски і забираємо на десять хвилин в морозильну камеру.

Для приготування курячого фаршу пропускаємо через м’ясорубку з дрібними гратами вісімсот грамів курячої грудки, яку чергуємо з двома головками цибулі і двома зубчиками часнику.

Додаємо в миску з фаршем на смак сіль, суміш із чорного з червоним перців, потім добре перемішуємо всі інгредієнти між собою і даємо приготованому фаршу настоятися п’ятнадцять хвилин.

Нарізаємо з часом підморожену сирну ковбаску на необхідну кількість шматочків, які відповідають кількості котлет.

Робимо коржик з необхідної кількості фаршу, після чого кладемо на неї начинку і згортаємо у форму пиріжка, який потім відбиваємо в руках і формуємо котлету.

Обмочуємо сформовану котлету в мисці з добре збитим курячим яйцем, після чого обвалюємо в панірувальних сухарях.

Викладаємо котлети в сковороду з добре розігрітою олією і обсмажуємо їх по чотири хвилини з кожного боку на середньому вогні плити до золотистої скоринки.

Приготовані котлети викладаємо на тарілку та подаємо до столу.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Травень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31