Домашній часниковий хліб з сиром



Всі рецепти, Несолодка випічка  19 травня 2023     Автор: Chef 
Цей варіант часникового хліба здобув прихильників по всьому світу. Якщо вам потрібно буде швидко та смачно перекусити, то просто підсмажте його з моцарелою та смакуйте із найпростішим салатом з коріандру та помідорів.


Інгредієнти:

для багета:
– 250 грамів борошна + трішки для присипки;
– 5 грамів солі;
– 5 грамів сухих дріжджів;
– 30 мілілітрів оливкової олії + для змащування;
– 180 мілілітрів води;

для часникової суміші:
– 1 головка часнику;
– трішки оливкової олії;
– дрібка солі;
– дрібка цукру;
– 125 грамів моцарели.

Приготування:

Усі інгредієнти для багетів, окрім води, змішуємо в одному посуді. Дріжджі не повинні контактувати з сіллю до моменту замішування.

Повільно додаємо воду та замішуємо тісто. Перекладаємо його у змащений олією посуд та залишаємо на 2 години.
Викладаємо тісто на присипану борошном поверхню і ділимо на дві частини і формуємо багети.

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Зубчики часники не очищаємо, ставимо у форму для запікання, додаємо трішки олії та дрібку солі. Запікаємо 20 хвилин.

Виймаємо часник з духовки, даємо трішки охолонути та чистимо. Запихаємо зубчики часнику всередину багетів.

У форму налийте трішки води та нагрійте її внизу духовки, щоб утворилася пара – це гарантує утворення скоринки.
Випікаємо багети 30 – 40 хвилин.

Потім їх варто нарізати на скибки, посипати тертим сиром та відправити перед подачею у мікрохвильовку.

Смачного!


Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31