Балканський кулінарний шедевр - юшка Чорба з рибою



Всі рецепти, Перші страви  14 серпня 2021   Автор: Петро Кок 
Це ситна страва, схожа на суп-пюре, яку подають із домашнім кукурудзяним хлібом. Головна відмінність від традиційної юшки – наявність цілого букета приправ і борошна. Також у супі немає крупи. Вона може бути з риби, телятини, яловичини.


Інгредієнти:

лосось 175 г
судак 175 г
1 морква
1 цибуля
борошно 50 г
масло 125 г
рибний бульйон 550 г
олія оливкова 50 г
базилік 1 пучок

Приготування:

Дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити на розігрітій сковороді. Невеликими кубиками нарізати філе судака й лосося. Розтопити в сковороді масло й обсмажити борошно. Рибний бульйон довести до кипіння, покласти в нього обсмажені овочі, рибу.

Варити 5-7 хв., потім згустити суп обсмаженим борошном.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31