Це ситна страва, схожа на суп-пюре, яку подають із домашнім кукурудзяним хлібом. Головна відмінність від традиційної юшки – наявність цілого букета приправ і борошна. Також у супі немає крупи. Вона може бути з риби, телятини, яловичини. 
Інгредієнти:
лосось 175 г
судак 175 г
1 морква
1 цибуля
борошно 50 г
масло 125 г
рибний бульйон 550 г
олія оливкова 50 г
базилік 1 пучок
Приготування:Дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити на розігрітій сковороді. Невеликими кубиками нарізати філе судака й лосося. Розтопити в сковороді масло й обсмажити борошно. Рибний бульйон довести до кипіння, покласти в нього обсмажені овочі, рибу.
Варити 5-7 хв., потім згустити суп обсмаженим борошном.
Смачного!
