Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати пончики на кефірі. Багато господинь любить швидку випічку на кефірі, і ця страва одна із них. Рецепт найпростіший, простіше не придумаєш, а пончики виходять дуже смачні.
Інгредієнти:
Кефір – 250 мл
Яйце -1 шт
Цукор – 4-5 ст.л.
Сіль – 1/3 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Борошно – 300 – 350 г
Рослинна олія – 2 ст.л.
Приготування:У миску наливаємо кефір, він повинен бути кімнатної температури. Додаємо 4 ст.л. цукру, половину чайної ложки солі, розбиваємо 1 яйце.
Додаємо половину чайної ложки і трохи лимонної кислоти. Ми це робимо, щоб бути впевненими, що сода погаситься і готова випічка 100% не віддаватиме содою. Ви можете не додавати. Додаємо борошно 350 грам і перемішуємо ложкою, тепер додаємо 2 ст.л. рослинної олії та знову все перемішуємо. Якщо тісто буде липнути до рук, змастіть їх олією.
Ділимо тісто на частини у нас вийшло по 50 грам, 12 пончиків виходить з цієї кількості тіста.
Робимо колобочки, посередині робимо отвір і розтягуємо їх, виходять такі заготовки.
Смажити пончики потрібно на великій кількості олії. Наливаємо її, розігріваємо, кладемо заготовки і смажимо з двох боків на великому вогні. Готуються вони дуже швидко.
Подаємо з чаєм або компотом. Пончики можна за бажанням посипати цукровою пудрою. Швидко, смачно. Навіть наступного дня вони залишаються м’якими та просто тануть у роті.
