Масло з кількою дуже смачна намазка для бутербродів, також його можна подавати з вареною гарячою картоплею. Цей рецепт я знайшла в старій книжечці (яка старша за мене на 12 років) і приготувала його саме так, як там описано. Але сьогодні майже в кожній домівці можна зустріти чудо техніки – блендер, який здатний значно полегшити та пришвидчити і без того нескладний процес приготування цієї страви :)
Це основний рецепт приготування масла з кількою. За бажанням, кожна господиня може його урізноманітнити додаванням чорного меленого перцю, ріпчастої цибулі, зелені кропу, петрушки …
Інгредієнти:
масло вершкове - 200 г
кілька пряного посолу - 200 г
Приготування:Кільку очистити від нутрощів, голови, хребта і хвостика.
Потім відділити філе від шкірки.
Очищену кільку дрібно-дрібно порубати ножем.
Потім, за бажанням, подрібнене філе можна перетерти через сито, – тоді масло буде однорідне.
Кільку з маслом (масло повинно бути кімнатної температури) перетерти до однорідної маси.
Масло з кількою готове.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
