У Німеччині дуже люблять оселедець, у них навіть є національна страва з нього, яка носить назву “Оселедець Бісмарка”. Саме цю рибу глави держави презентують почесним гостям країни і гордо іменують “Срібло Балтики”. Страв з оселедця у німців дуже багато, тому сьогодні ми поділимося з вами простим салатом, який готується із простих продуктів.Спробуйте приготувати салат “Німецький” – він вам обов’язково сподобається, адже куштувати рецепти інших країн і народів, це смачно та дуже цікаво. Крім цього, це розширює кулінарний кругозір, тим більше готується такий салат зі звичних для нас продуктів і виходить надзвичайно смачним.
Інгредієнти:
слабосолений або маринований оселедець – 200 г.;
картопля – 2 шт.;
кисло-солодкі яблука – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
мариновані огірки – 3 шт.;
зелена цибуля;
кріп- пучок;
майонез – 150 г.;
гірчиця – 1 ч.л.;
чорний перець – за смаком.
Приготування:Для початку нам потрібно нарізати середніми кубиками слабосолений або маринований оселедець.
Потім більшими кубиками ми нарізаємо дві відварені картоплини.
Далі беремо два кисло-солодкі яблука і нарізаємо їх дрібними кубиками, після чого збризкуємо соком лимона і ретельно перемішуємо. Це робиться для того, щоб яблука не потемніли. Кислі сорти яблук не підходять для цього салату.
Після яблук нарізаємо дуже дрібно мариновані огірки, приблизно 3 шт. Але цей момент можна регулювати – якщо огірки сильно кислі або солоні, слід покласти їх менше.
Далі в салат нарізаємо зелену цибулю – два, три пера, Свіжа та пікантна, вона чудово поєднується з оселедцем.
Після зеленої цибулі беремо пучок кропу, видаляємо всі тверді стебла і дуже дрібно його ріжемо.
Для любителів писати в коментарях, що в Німеччині кріп не їдять, повідомляємо, їдять та ще й як! І не лише в Німеччині, а усюди у країнах північної, західної та східної Європи!
Далі робимо заправку для салату на основі майонезу: майонез – 150 г., сік лимона – 2 ст.л., гірчиця – 1 ч.л. та чорний перець за смаком.
Заправку ретельно перемішуємо, вона виходить дуже смачна.
Заправляємо салат і акуратно його перемішуємо, даємо йому настоятися пів години і подаємо до столу! Жирний оселедець, хрусткі огірки та яблука, ситна картопля та ароматна заправка – спробуйте приготувати! Смачного!
