Існує чимало рецептів приготування квашеної капусти, але цей по-справжньому унікальний. Мексиканське Куртидо стане вашою найулюбленішою закускою.
Інгредієнти:
Качан капусти – 1/2;
Морква – 1 шт;
Цибуля – 1/2;
Яблучний оцет – 1/2 склянки;
Сіль – 1/2 ч.л;
Коричневий цукор – 1/2 ч.л (можно без);
Вода – 1/4 склянки;
Сушений орегано – 1 ч.л.
Приготування:
Дуже дрібно нашинкуйте капусту та перекладіть її у велику ємність;
На дрібній терці натріть моркву, а цибулю наріжте тонкими півкільцями;
В іншій ємності змішайте разом оцет, воду, сіль, цукор (за бажанням) та сушений орегано. Залийте цим розсолом овочеву суміш та добре перемішайте;
Поставте миску з капустою у холодильник на ніч. Наступного дня можете подавати закуску до столу.
