На вигляд мафіни нагадують трояндочки. Вони виходять дуже смачними, апетитними й ароматними. Мафіни зі сливами можна подавати до святкового столу, адже такий десерт сподобається всім гостям.
Інгредієнти:
700 г. слив;
2 шт. яєць;
60 г. йогурту;
60 мл. рослинної олії;
150 г. борошна;
150 г. цукру;
50 г. крохмалю;
0,5 ч.л. розпушувача;
1 ч.л. ванільного цукру;
щіпка кориці;
цукрова пудра за смаком.
ПриготуванняВ окремій мисці змішуємо борошно, крохмаль та розпушувач. В іншу миску вбиваємо яйця. Додаємо цукор, ванільний цукор та корицю. Все ретельно збиваємо міксером. Потім додаємо олію та йогурт. Знову все збиваємо.
До суміші всипаємо сухі інгредієнти та замішуємо тісто. Тим часом сливи нарізаємо шматочками. Форми для запікання заповнюємо тістом. Зверху викладаємо сливи, формуючи трояндочки. Ставимо їх в духовку та запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готові мафіни посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
