Ситні відбивні з печінки



Всі рецепти, Страви з м'яса  31 травня 2023     Автор: Chef 
У приготуванні відбивних зі свинячої печінки немає нічого складного. Вони виходять дуже ситними, тому швидко зникають з тарілки. До столу відбивні подають в гарячому вигляді.


Інгредієнти:

800 г. свинячої печінки;
200 мл. молока;
100 г. борошна;
2 шт. яєць;
щіпка солі;
чорний перець за смаком;
рослинна олія.

Приготування:

Печінку очищуємо від плівки та нарізаємо на шматочки. Викладаємо в миску й заливаємо молоком. Печінку залишаємо приблизно на 30 хвилин. Потім молоко зливаємо. Печінку накриваємо харчовою плівкою та трохи відбиваємо з двох боків. Солимо та перчимо.

В одну миску всипаємо борошно, а іншу вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збовтуємо виделкою. Шматочки печінки спочатку обвалюємо в борошні, а потім відправляємо в яєчну суміш.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку. Відбивні з печінки смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ