Ситні відбивні з печінки



Всі рецепти, Страви з м'яса  31 травня 2023   Автор: Chef 
У приготуванні відбивних зі свинячої печінки немає нічого складного. Вони виходять дуже ситними, тому швидко зникають з тарілки. До столу відбивні подають в гарячому вигляді.


Інгредієнти:

800 г. свинячої печінки;
200 мл. молока;
100 г. борошна;
2 шт. яєць;
щіпка солі;
чорний перець за смаком;
рослинна олія.

Приготування:

Печінку очищуємо від плівки та нарізаємо на шматочки. Викладаємо в миску й заливаємо молоком. Печінку залишаємо приблизно на 30 хвилин. Потім молоко зливаємо. Печінку накриваємо харчовою плівкою та трохи відбиваємо з двох боків. Солимо та перчимо.

В одну миску всипаємо борошно, а іншу вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збовтуємо виделкою. Шматочки печінки спочатку обвалюємо в борошні, а потім відправляємо в яєчну суміш.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку. Відбивні з печінки смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31