Хто ж не любить згущене молоко, особливо якщо його додати в сирники, ароматну запіканку та торти. А якщо його ще й приготувати самостійно – воно буде не тільки смачним, але найголовніше – абсолютно безпечним.
Класичне домашне згущене молоко
Інгредієнти:
жирне молоко – 5 ст.
цукор – 2,5 ст.
Спосіб приготування:Налийте в емальований посуд з потовщеним дном молоко, поставте на маленький вогонь.
Додайте цукор, обов'язково помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
Далі варіть на слабкому вогні, допоки суміш не загусне – 2-3 години.
Домашне згущене молоко в мультиварці
Інгредієнти:
молоко – 2 ст.
незбиране сухе молоко – 2 ст.
цукор – 2 ст.
Спосіб приготування:Для початку візьміть глибоку каструлю, поставте на середній вогонь, залийте молоко і додайте сухе молоко, а також цукор. Перемішайте до однорідності.
Після – перелийте готову суміш в чашу мультиварки і варіть в режимі "Суп" близько 30 хвилин.
Після того, як суміш закипить – переставте в режим "Випічка" на 20 хвилин.
Готове згущене молоко залиште остигати, після чого – його можна сміливо використовувати.
