Фокача у перекладі з італійської – хліб. Тісто готують з оливкової олії, води, борошна з додаванням дріжджів, а також використовують як основу для піци. Пиріг може бути з солоною або солодкою начинкою.
Інгредієнти:
– 100 грамів курячого філе;
– 250 грамів пшеничного борошна;
– 10 грамів дріжджів;
– 150 мілілітрів води;
– оливкова олія;
– 1 цибуля;
– 2 зубчики часнику;
– 25 грамів в'ялених томатів;
– 5 грамів солі.
У миску з водою викладіть дріжджі, додайте борошно, сіль, оливкову олію, перемішайте. Замісіть тісто, залиште на дві години в холодильнику.
Ретельно помийте куряче філе, відваріть в окропі.
Почистіть цибулю, часник, подрібніть ножем, обсмажте на пательні.
У миску викладіть курку, оливки, в’ялені помідори, цибулю, часник, перемішайте.
Тісто викладіть у форму для випікання, залиште на 30 хвилин у теплому місці, щоб тісто підійшло.
З тіста сформуйте коржі. Викладіть у форму, додайте начинку. Інший корж розділіть на смужки, викладіть зверху.
Розігрійте духовку до температури 220 градусів, відправте запікатись протягом 15-18 хвилин.
Дістаньте з духовки, залиште для охолодження. Розріжте на порції.
Смачного!
