У цій статті ми розповімо, як приготувати цілу сковороду смачної їжі по-ледачому. Це доволі ситна страва, яка готується в одному посуді – і м’ясо, і картопляний гарнір одночасно, та ще й з ніжним соусом. Це дуже бюджетно, адже м’яса потрібно зовсім небагато. А вечеря виходить дуже ситна і недорога, смачно дуже і помітна економія на м’ясі.
Інгредієнти:
М’ясний фарш – 400 гр.
Сира картопля – 250 гр.
Цибуля – 130 гр.
Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
Яйця – 1 шт.
Томатна паста – 1 ст.л.
Сметана 15% – 1 ст.л.
Борошно – 1 ст.л.
Часник – 1-2 зубчики.
Вода – 300 мл.
Сіль, перець – за смаком.
Приготування:Отже, беремо будь-який м’ясний фарш. У нас у рецепті змішаний.
Натираємо на великій тертці картоплю і, не віджимаючи, додаємо у фарш.
Дуже дрібно ріжемо цибулю. Відправляємо її в миску з фаршем. Додаємо панірувальні сухарі та яйце. Солимо і перчимо на смак.
Добре все вимішуємо і формуємо котлетки. У рецепті у нас вийшло 8 штук середнього розміру (не надто великі, але й не зовсім малі).
Обсмажуємо котлетки на олії по 5 хвилин з кожного боку до легкої рум’яної скоринки. Вогонь трохи вищий за середній.
Поки смажаться котлети, готуємо соус-заливку.
Відправляємо в окрему миску томатну пасту, сметану і трохи борошна. Видавлюємо часник, додаємо сіль та перець за смаком. Розбавляємо все це водою та перемішуємо до однорідності, щоб не залишилося жодних грудочок.
Виливаємо соус в сковороду. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 25 хвилин.
Ось така апетитна страва у нас виходить. Це і котлетки, і гарнір, і соус – все водночас і в одній сковороді. Недорого та дуже смачно.
Визначити, що у котлетах є картопля зовсім неможливо. Але смак ніжніший і приємніший, ніж у простих м’ясних котлет. І головне, що гарнір уже не потрібний. Повноцінна готова страва вже з соусом, а як швидко та просто!
Ну, а зелень – це наприкінці і на свій смак. У нас, як завжди, зелена цибуля.
Насправді до цих котлет можна зробити ще й окремий гарнір. Наприклад, рис чи гречку. Тоді економія подвоїться, а смак цієї страви лише посилиться.
Смачного!
