Щоб страва вийшла ідеальною, дайте крильцям час добре замаринуватися та ввібрати в себе усі аромати маринаду. Яблучне пюре, пиво, соєвий соус і цукор нададуть м’ясу кисло-солодкий смак і дозволять отримати блискучу та чарівну скоринку.
Інгредієнти:
Курячі крильця 800 г
Олія соняшникова 80 г
Кетчуп 100 г
Сіль за смаком
Для яблучної глазурі:
Яблука 300 г
Світле пиво 400 мл
Соус соєвий 80 мл
Цукор 40 г
Паприка мелена 10 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування:Для глазурі яблука очистьте від шкірки й серцевини. Наріжте їх скибочками й покладіть у сотейник з рештою інгредієнтів. Варіть на невеликому вогні 30 хвилин. Потім подрібніть занурювальним блендером в однорідну масу.
Курячі крильця помийте й обсушіть. Посоліть їх, полийте олією й половиною глазурі. Перемішайте і залиште на 1 годину маринуватися.
Потім викладіть крильця на решітку й обсмажуйте з двох боків на добре розігрітому мангалі 10 хвилин до золотистого кольору.
Змастіть рештою глазурі і смажте ще 10 хвилин, перевертаючи і змащуючи рештою глазурі.
Смачного!
