Такий рулет має ніжний смак та виходить дуже ситним. Обов’язково подавайте його до святкового столу.
Інгредієнти:
кабачок;
3 яйця;
0,5 скл. борошна;
100 г. кисломолочного сиру;
350 г. курячого філе;
сіль, чорний перець;
80 г. печериць;
ріпчаста цибуля;
рослинна олія;
зелень за смаком.
Приготування:Нарізані печериці та цибулю обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Кабачок натираємо на тертці. Жовтки відділяємо від білків. До білків додаємо щіпку солі та збиваємо до пишної піни.
Решту яєць додаємо до кабачка. Туди ж відправляємо сир, борошно та збиті білки. Все перемішуємо. Основу для рулету викладаємо на форму, застелену пергаментом. Розрівнюємо та випікаємо в духовці приблизно 10 хвилин.
Куряче філе перетворюємо на фарш. Змащуємо ним готовий кабачковий корж. Зверху викладаємо смажені печериці, натертий сир та зелень. Загортаємо в рулет та запікаємо ще 30 хвилин.
Смачного!
