Шовковистий і дуже ніжний суп-пюре із грибів є дуже ситним та поживним. Страва зарядить вас енергією на весь день або відновить сили ввечері насиченого дня.
Інгредієнти:
гриби білі: 200гр.
шампіньйони: 350гр.
цибуля ріпчаста: 150гр.
вершки рідкі 33%: 220гр.
часник: 10гр.
олія рослинна: 50гр.
сіль: 10гр.
вода / грибний відвар: 1л.
ПриготуванняБілі гриби добре почистити, зварити протягом 5-7 хв у киплячій воді. Після чого довільно нарізати, відвар можна залити для приготування супу.
У сотейнику на середньому вогні посмажити цибулю, додати часник, довільно нарізані шампіньйони та білі гриби.
Додати грибний відвар або просто воду і варити до розм’якшення всіх грибів та овочів, близько 20-25 хв. Додати сіль і вершки, залишити на повільному вогні ще на 5-7 хв.
Перебити суп блендером до однорідної консистенції.
Смачного!
