Смачна лазанья з м'ясом та соусом бешамель



Це блюдо італійського походження зараз не тільки полюбили люди в різних країнах, але і збагатили його рецепт різноманітними варіаціями і доповненнями.


Інгредієнти:

– 250 г тіста для пасти;
– 250 г білих грибів;
– 600 г курятини (або м'яса кролика);
– 50 г сиру Пармезан;
– 250 г сиру Моцарели (або Бурат);
– цибуля;
– біле вино;
– сіль, спеції.
Інгредієнти для соусу:
– 40 г борошна;
– 50 г вершкового масла 82%;
– 350 мл молока 2,5%;
– 150 мл вершків 33%;
– мускатний горіх;
– сіль.

Для приготування начинки почистіть цибулю, наріжте скибочками, обсмажте на пательні до золотої скоринки.

Помийте м'ясо, обсмажте на пательні з цибулею, додайте чебрець, розмарин, сіль, перець, білого вина, тушкуйте на слабкому вогні 1,5-2 години. Холодне м'ясо наріжте на шматочки.

Гриби почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на пательні, додайте чеснок, подрібнену петрушку та вершкове масло, перемішайте.

Для приготування соусу у каструлі розігрійте молоко, додайте розтоплене вершкове масло, борошно, дрібку мускатного горіха, сіль, перемішайте, доведіть до кипіння декілька хвилин.

Готове тісто для пасти, відваріть 1 хвилину в окропі. Моцарелу наріжте шматочками, окремо натріть пармезан на грубій тертці.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом, викладіть шарами – тісто, готове м'ясо, шматочки моцарели, викладіть гриби, додайте соус, викладіть шар тіста, посипте пармезаном.

Розігрійте духовку до 200 градусів, випікайте протягом 15-17 хвилин до готовності. Викладіть на тарілку, задекоруйте листям петрушки.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31