Кус-кус поєднується з усіма овочами, до салату можна додати або замінити що-небудь на гарбуз, баклажани, чи інші овочі за смаком!
Інгредієнти:
Крупа Кус-кус – 150 г
Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – пучок
Базилік (свіжий або сушений) – 1 ст.л.
Часник – 1 зуб.
Огірки – 2 штуки
Помідори – 2-3 шт.
Бринза – 100 г
Червоний солодкий перець – 1 шт.
Лимон – половина
Оливкова олія – 1 ст. л.
спеції – за смаком
Приготування:Крупу висипати в миску, залити окропом з розрахунку 1:2. Запарити.
Подрібнити зелень і часник. Огірки та помідори нарізати кубиками.
Змішати крупу з зеленню, огірками, помідорами, вичавити сік з лимона, витримати в прохолодному місці півгодини, щоб крупа ввібрала смак лимона і аромат пряних трав.
Заправити олією, сіллю і перцем.
Нарізати бринзу кубиками, покласти на салат.
Перець очистити, нарізати соломкою, викласти зверху бринзи.
Смачного!
