Відбивні мають хрумку та апетитну скоринку. Вони нереально ніжні, соковиті та апетитні на вигляд. У приготуванні таких відбивних немає нічого складного. А ще вони складаються з простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
300 г. яловичої вирізки;
100 г. панірувальних сухарів;
2 яйця;
пучок петрушки;
сіль та чорний перець;
рослинна олія для смаження;
2 зубчики часнику;
орегано за смаком.
Приготування:В миску вбиваємо яйця. Солимо, перчимо та додаємо орегано. Зубчики часнику пропускаємо через прес й відправляємо у яєчну суміш. Також додаємо нарізану петрушку. Все ретельно збиваємо вінчиком.
Яловичину нарізаємо шматочками середньої товщини. Злегка їх відбиваємо. Солимо та перчимо з двох сторін. Шматочки м’яса занурюємо в яєчну суміш та залишаємо на декілька хвилин.
Потім відбивні обвалюємо в панірувальних сухарях та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Смажимо їх до золотистої скоринки, а потім подаємо до столу з будь-яким гарніром.
Смачного!
