Італійський салат Панцанела з курятиною



Всі рецепти, Салати  14 лютого 2022   Автор: Олена Гольц 
Панцанела – салат, популярний в італійській кухні, який готують з томатів, цибулі, базиліку з додаванням хліба. Запечене куряче м'ясо з хрусткою скоринкою з овочами та вишуканим соусом – легка та проста у приготуванні страва, яку можна подавати на обід, вечерю та на свята.


Інгредієнти:

– 8 шт. курячого філе;
– 3 яйця;
– 200 грамів борошна;
– 300 грамів сухарів;
– 100 грамів листя салату;
– 150 грамів томатів;
– 150 грамів огірків;
– 1 цибуля (червона);
– 50 грамів оливок;
– 1 зубчик часнику;
– 50 грамів оливкової олії;
– 30 грамів бальзамічного оцту;
– 1 столова ложка цукру;
– сіль;
– перець.

Порції: 4

Для приготування салату томати, огірки ретельно помийте, наріжте великими кубиками.

Цибулю почистіть, наріжте – кільцями.

Листя салату помийте.

У мисці збийте яйця, перемішайте.

Куряче м'ясо помийте, натріть сіллю, перцем, обваляйте у борошні, занурте у збиті яйця, потім – у сухарі двічі.

Розігрійте духовку до температури 160 градусів, відправте запікатись протягом 15-20 хвилин.

Для приготування соусу почистіть часник, натріть на тертці, викладіть у тарілку, додайте олію, цукор, оцет, перемішайте до однорідної консистенції.

Викладіть на тарілку листя салату, томати, огірки, цибулю, оливки. Змастіть соусом салат, додайте м'ясо.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Травень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31