Смачний і оригінальний томатний суп



Всі рецепти, Перші страви  4 листопада 2021   Автор: Джеймі Олівер 

Традиційно суп готують зі свіжих або консервованих томатів, який популярний у США. Страву подають холодною та гарячою зі сметаною, спеціями, з сендвічем з сиром на грилі, тостами, хлібними сухариками.

Інгредієнти:

– 2 моркви;
– 2 цибулі;
– 2 стебла селери;
– 2 зубчики часнику;
– оливкова олія;
– 2 кубики курячого чи овочевого бульйону;
– 800 грамів томатів (2 банки консервованих);
– 6 томатів;
– 15 грамів базиліку;
– сіль.

Приготування:


Для приготування супу помийте, почистіть моркву, натріть на тертці.

Селеру помийте, наріжте кубиками.

Почистіть часник, цибулю, наріжте скибочками.

Викладіть на розігріту пательню з оливковою олією селеру, цибулю, часник, моркву, обсмажте протягом 10-15 хвилин.

У каструлі з окропом 1,5 літра розчиніть кубики бульйону. Далі – додайте бульйон на пательню з овочами, викладіть консервовані томати та цілі свіжі помиті томати, перемішайте, накрийте кришкою, тушкуйте протягом 10 хвилин. Зніміть с вогню.

Помийте листя базиліку, викладіть на пательню, додайте сіль, перець, перемішайте. За допомогою блендера подрібніть суп до однорідної консистенції.

Викладіть на тарілку. Подавайте зі сметаною.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31