Рибна солянка



Всі рецепти, Перші страви  12 листопада 2021     Автор: Олена В. 
Солянка з рибою зовсім не нагадує домашню страву. Вона і на вигляд, і на смак — цілком ресторанна.



Інгредієнти:

Риба (лосось, форель або судак),
картопля,
морква,
цибулина,
оливки без кісточок,
1 ст. ложка томатної пасти,
мариновані або квашені огірки,
лимон,
спеції,
олія,
сіль.

Приготування:


Рибу промити, нарізати великими шматками. Закип’ятити воду, покласти рибу і варити до готовності. Бульйон процідити, з риби вийняти кістки. У бульйон покласти нарізану кубиками картоплю і кружальцями моркву. Цибулю подрібнити, посмажити її трошки на олії, додати томатну пасту і декілька ложок бульйону, протушкувати близько 5 хв. Огірки нарізати кружечками і теж протушкувати їх трошки у бульйоні. У каструлю, де вариться картопля і морква, додати цибулю, огірки і нарізані оливки.

Варити ще 5 хв. Додати рибу, спеції і потримати на вогні ще близько 5 хв. Подавати з лимоном (за бажанням).

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31