У приготуванні страви немає нічого складного. Вона дуже апетитна на вигляд та смачна. Тушкована картопля з м’ясом та галушками на кефірі просто бездоганна та нереально ароматна.
Інгредієнти:
1 кг. картоплі;
500 г. свинини;
60 мл. оливкової олії;
120 г. ріпчастої цибулі;
сіль та спеції за смаком.
Для галушок:
яйце;
250 г. борошна;
100 мл. кефіру;
0,25 ч.л. соди;
щіпка солі.
Приготування:Спочатку приготуємо галушки. До кефіру додаємо соду та перемішуємо. Борошно з’єднуємо з сіллю. Вбиваємо яйце та додаємо кефір. Ретельно перемішуємо. Замішуємо тісто та формуємо галушки.
Відварюємо їх до готовності у киплячій воді. Цибулю нарізаємо кільцями. Викладаємо в казан, змащений олією. Смажимо декілька хвилин. Потім додаємо нарізану свинину.
Картоплю нарізаємо кубиками. Відправляємо до решти інгредієнтів. Потім додаємо трохи води та перемішуємо.
Сіль та спеції додаємо за смаком. За декілька хвилин до готовності додаємо галушки. Перемішуємо та тушкуємо ще декілька хвилин. Готову страву подаємо до столу гарячою.
Смачного!
