Усі люблять готувати класичний салат, але кулінарний експерт Євген Клопотенко вирішив запропонувати альтернативу традиційному рецепту.
Інгредієнти:
– 2 шт. моркви;
– 2 яйця;
– 3 шт. картоплі;
– 1 банка м'яса криля;
– ½ ч. л гірчиці (солодка);
– ½ шт. лимона (сік);
– ½ шт. цибулі;
– 1 ч. л цукру;
– 1 ст. л оцту;
– петрушка;
– 50 г журавлини;
– сіль, перець.
Приготування:Розігрійте духовку при температурі 180 градусів. Ретельно помийте овочі, відправте запікатись на одну годину.
Цибулю наріжте півкільцями. У мисці залийте окропом, додайте цукру, оцту, сіль, перець, перемішайте, залиште на 20 хвилин.
Відваріть два яйця, почистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків.
Почистіть запечену картоплю, моркву, наріжте кубиками.
У блендері змішайте яєчні жовтки з м'ясом криля, додайте листя петрушки, сік лимона, солодкої гірчиці, перемішайте до однорідної констинтенції.
У мисці змішайте овочі, яйця, цибулю з м'ясом криля, перемішайте, додайте сіль, перець. Викладіть готовий салат на тарілку, задекоруйте ягодами журавлини.
Смачного!
