Смачна товчанка з курячим шніцелем



Всі рецепти, Другі страви  20 квітня 2023     Автор: Chef 
Ситна автентична українська страва – товчанка з курячим шніцелем, прийдеться до смаку усім не байдужим до страв з картопельки та курки.



Інгредієнти:

Картопля — 300 г
Жовтий горох — 100 г
Квасоля — 100 г
Мак — 1−2 ст.л.
Вершкове масло — 2 ст.л.
Сир з молока корів сірої породи
Рослинна олія — 1 ст.л.
Куряче філе — 1 уп.
Чебрець
Хлібні сухарі - 100 г

Приготування

Картоплю чистимо, ріжемо на шматки і відварюємо.

Окремо беремо 100 грамів жовтого гороху і варимо хвилин 40 до готовності.

Далі беремо квасолю, її можна попередньо замочити, але можна і просто варити близько однієї години, щоб вона була не дуже розварена.

Після цього зливаємо воду у всіх трьох ємностях. Поєднуємо картоплю, горох і квасолю, а також додаємо 1 — 2 столову ложку маку. Гарно товчемо все до отримання однорідної маси, за бажанням можна додати 20 грамів вершкового масла.

Викладаємо товчанку в тарілку і за можливістю посипаємо українським сиром з молока корів сірої породи.

Для приготування шніцеля розігріваємо пательню з олією та вершковим маслом в еквіваленті 1:1, кладемо туди шніцель і смажимо по 3 — 4 хвилини з кожної сторони. Прибираємо зайвий жир за допомогою паперових рушників. Солимо, додаємо трохи дикого чебрецю або іншу українську спецію, щоб шніцель мав українську душу. Викладаємо на тарілку і посипаємо дрібними сухарями.

Заплющуємо очі та насолоджуємось.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31