Смачні картопляні зрази з різними начинками



Всі рецепти, Другі страви  5 серпня 2021     Автор: Саша К. 
Хто ж не любить ароматні картопляні зрази, та ще й з молодої картоплі. А якщо їх приготувати ще з різними начинками – ви отримаєте чудову страву для обіду і навіть вечері.


Картопляні зрази з грибами


Інгредієнти:

картопля – 2-3 шт.
борошно – 1 ст. л.
яйця – 2 шт.
гриби – 500 г
цибуля – 2 шт.
вершкове масло – 30 г
сіль, перець – за смаком
лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

Помийте, почистіть і відваріть картоплю, зробіть з неї пюре.

Гриби підсмажте до золотистого кольору разом з подрібненою цибулею.

До пюре додайте яйце, сіль, перець, борошно, вершкове масло, ретельно перемішайте, щоб вийшло гарне тісто.

Руками сформуйте зраз, всередину покладіть ложку грибної начинки, обваляйте в борошні і смажте на олії до готовності.

Подавати страву краще гарячою, зі сметаною і зеленню.

Картопляні зрази з м'ясом


Інгредієнти:

картоплі – 4-5 шт.
борошно – 1-2 ст. л.
цибуля – 2 шт.
фарш будь-який – 300 г
сіль, перець – за смаком
олія – 2-3 ст. л.
вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

Відваріть картоплю, добре розімніть до стану пюре, додайте трохи солі, яйце, борошно, вершкове масло і ретельно перемішайте.

Фарш добре посмажте з цибулею на олії, посоліть, поперчіть, накрийте на 5 хвилин кришкою, щоб він пустив сік.

Руками сформуйте зраз, всередину покладіть м'ясний фарш, обваляйте в борошні й обсмажте.

Їсти страву краще теплою, дуже смачно буде зі свіжими овочами.

Картопляні зрази з капустою


Інгредієнти:

картопля – 4-5 шт.
яйце – 1 шт.
борошно – 1-2 ст. л.
капуста – 1/2 шт.
цибуля – 1 шт.
олія – 1-3 ст. л.
вершкове масло – 40 г
сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Відваріть картоплю і зробіть з неї пюре.

Додайте вершкове масло, сіль, пере, яйце, борошно, все ретельно перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним.

Цибулю поріжте дрібними кубиками.

Капусту наріжте і посмажте разом з цибулею на олії.

Руки притрусіть борошном, сформуйте зрази, покладіть всередину капусту і посмажте на олії.

Їсти страву можна, як гарячою, так і холодною. Буде однаково смачно.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Травень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31