Відбивні мають апетитну скоринку та ніжний смак. Вони прості у приготуванні. За цим рецептом відбивні виходять ситними й ароматними. Завдяки томатному кляру м’ясо соковите, ніжне та смачне.
Інгредієнти:
400 г. курячого філе;
3 ст.л. борошна;
60 г. томатної пасти;
2 шт. яєць;
1/2 ч.л. паприки;
1/2 ч.л. сушеного часнику;
сіль та чорний перець за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування:Спочатку приготуємо кляр для відбивних. В миску вбиваємо яйця. Додаємо щіпку солі та збовтуємо вінчиком. Потім до яєчної суміші відправляємо томатну пасту. Всипаємо борошно, паприку, сухий часник. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Куряче філе нарізаємо на однакові шматочки. Солимо, перчимо з двох боків, а потім злегка відбиваємо. М’ясо відправляємо у томатний кляр та залишаємо на 30 хвилин. Тим часом сковорідку змащуємо олією. Ставимо її на вогонь.
На сковорідку викладаємо м’ясо у томатному клярі. Відбивні смажимо з двох боків до золотистої скоринки. Викладаємо їх на тарілку, за бажанням прикрашаємо зеленню й подаємо до столу.
Смачного!
