Куриный суп с вермишелью



Всі рецепти, Перші страви  7 серпня 2021     Автор: Пучок укропа 
Куриный суп с вермишелью — очень сытный и вкусный суп. Лёгкий бульон, немного куриного мяса, морковка, лук, картофель и чуть вермишели — отличное сочетание, которое придётся по вкусу практически всем. Этот суп понравится и взрослым, и детям. Вместо вермишели можно использовать другие макаронные изделия.


Інгредієнти:

Время приготовления: 100 мин

Курица — (на 3 литра воды) 0,5 кг.;
Небольшая морковь — 2 шт.;
Лук — 2 шт.;
Картофель — по вкусу;
Вермишель — по вкусу;
Соль и перец – по вкусу;
Укроп и петрушка — по вкусу.

Приготовление:

Сначала приготовим куриный бульон: курицу промоем и разрежем на куски.

Луковицу и морковь чистим, но не режем. Поместим все продукты в кастрюлю и зальем водой.

После закипания нужно снять шумовкой пенку и убавить огонь. Бульон солим и варим на медленном огне около 40-50 минут.

Из готового бульона вытаскиваем мясо и овощи.

Морковь с луком больше не пригодятся – они уже отдали супу все полезные и вкусовые качества.

Мясо отделяем от костей и кладем обратно в бульон. Картошку чистим и режем небольшими кусочками.

Добавляем картофель в кипящий бульон и варим около 15 минут.

Тем временем мелко шинкуем лук, натираем на терке морковь и пассеруем овощи на растительном масле.

Готовую обжарку выкладываем в суп.

Затем нужно добавить вермишель и варить все вместе ещё 7-8 минут.

Пробуем бульон на вкус и, если требуется, добавляем соли и перца.

Готовый суп с вермишелью подаем с рубленой зеленью только после того, как блюдо настоится.

Приятного аппетита!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30