Ароматні мініголубці з куркою та грибами



Всі рецепти, Другі страви  8 жовтня 2021   Автор: Chef 
Голубці – одна з найпопулярніших страв української кухні. Особливо смачні вони виходять з ніжною, дієтичною курятиною та грибами під вершковим соусом. Такі голубці стануть окрасою буденної вечері, та й на святковому столі не загубляться.


Інгредієнти:

– 300 грамів курячих стегенець;
– 300 грамів рису;
– 200 грамів сухих грибів;
– 50 грамів ріпчастої цибулі;
– 1 морквина;
– 1 качан капусти;
– 1 літр вершків;
– кріп;
– соняшникова олія;
– сіль, перець – на ваш смак.

Приготування:


Сухі гриби замочіть у воді на 1 годину, відваріть протягом 30 хвилин.

Залийте окропом промитий рис, відваріть до готовності.

Помийте капусту, розділіть на пелюстки й відваріть.

Помийте й відваріть до готовності курячі стегенця, відділіть м'ясо від кісток, подрібніть за допомогою м'ясорубки.

Почистіть цибулю, наріжте маленькими кубиками.

Моркву помийте, почистіть від шкірки, натріть на грубій тертці, обсмажте з олією на пательні.

Для начинки з'єднайте в мисці відварений рис із підсмаженими цибулею та морквою, додайте половину грибів, м’ясо, сіль, перець, перемішайте.

На кожну пелюстку капусти викладіть начинку й сформуйте голубці.

Викладіть їх у форму для запікання, залийте вершками, зверху розподіліть решту грибів, накрийте кришкою.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте голубці запікатись на 1 годину.

Помийте кріп, дрібно наріжте.

Викладіть голубці на тарілку. Перед подачею притрусіть кропом.

Смачного!

Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31