Сало у цибулинні



Всі рецепти, Страви з м'яса  6 вересня 2021   Автор: Петро Кок 
Є чудова альтернатива копченому салу! Якщо у вас не має місця для коптіння, спробуйте новий оригінальний і цікавий рецепт – сало у цибулинні!


Інгредієнти:

1 кг свинячої грудинки,
1 л води,
0,5 склянки солі,
1 ст. ложка цукру,
2 голівки часнику,
10 горошин перцю,
2-3 лаврові листки,
червоний мелений перець,
цибулиння.

Після закипання води з цибулинням покласти грудинку, сіль, цукор, перець горошком, лавровий листок.

Варити 1 годину.

Зняти з вогню і залишити грудинку в цьому розсолі на добу.

Злити розсіл, натерти грудинку розчавленим часником і червоним меленим перцем.

На 2 години залишити в теплі (у торбинці), потім покласти в морозильник.
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Лютий 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28