Така страва приємно Вас здивує. Тушкована квасоля з кабачками в томатному соусі виходить ніжною та дуже ситною. В її приготуванні немає нічого надскладного. Знадобляться лише прості інгредієнти та вільний час.
Інгредієнти:
2/3 скл. квасолі;
невеликий кабачок;
1,5 ст.л. томатної пасти;
ріпчаста цибуля;
зубчик часнику;
сіль та спеції за смаком;
3 ст.л. рослинної олії;
1 ч.л. цукру;
1 ст.л. соєвого соусу.
Приготування:Квасолю заливаємо водою та залишаємо на 5-6 годин. Потім відварюємо її до готовності й даємо охолонути. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, а кабачок дрібними кубиками.
Потім овочі обсмажуємо на сковорідці до золотистого відтінку. Додаємо склянку води й накриваємо кришкою. Цибулю й кабачок тушкуємо на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Додаємо сіль, спеції, цукор та соєвий соус. Все ретельно перемішуємо. Потім додаємо відварену квасолю й томатну пасту. Знову перемішуємо й продовжуємо тушкувати. Вкінці додаємо нарізаний часник.
Даємо квасолі трішки охолонути, а потім подаємо до столу.
Смачного!
