Інгредієнти:
3 великих листи замороженого тіста філо.
150 г рікоти.
8 крупних креветок (почистити).
8 морських гребінців (розрізати навпіл).
4 стеблини зеленої цибулі (дрібно нарізати).
3 яйця.
½ склянки нежирного молока.
½ склянки нежирного напівтвердого сиру (натерти).
Скибочки лимону та рукала для подачі.
Сіль і перець за смаком.
Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Змастіть олією 6 невеликих форм для випічки.
Наріжте тісто на 6 квадратів, змастіть олією та викладіть у форми. У кожну форму викладіть однакову кількість рікоти, креветки, гребінці та цибулю. Перекладіть пироги на деко. У мисці збийте яйця та молоко, приправте за смаком. Додайте суміш до начинки пирогів, посипте сиром.
Випікайте 20 хвилин (або до золотистої скоринки). Подавайте кіші гарячими, акуратно витягнувши з формочок, зі скибочками лимону та руколою.
